Дизайн-дебаты: Нужна ли дверь на кухню
Вместе с дизайнерами выясняем, каким стереотипам о кухонной двери пора «на пенсию»
Евгения Назарова
14 нояб. 2018
Обновлено 20 нояб. 2018
Постоянный автор Houzz, интерьерный журналист
Дверь? — Да нам изолированная кухня вообще не нужна!
Примерно половина опрошенных дизайнеров отмечает, что на смену изолированной кухне пришла кухня-гостиная. Среди аргументов — новое понимание качества жилья и эффективности «квадратных метров» (они должны работать, а не пустовать). И новостройки уже сдаются с еврогостиной (ее сразу объединили с кухней). И в старом фонде заказчик просит снести стену либо согласовать проем в гостиную. Ютиться семьей на пяти — семи метрах, имея за стеной гостиную? — Увольте.
Примерно половина опрошенных дизайнеров отмечает, что на смену изолированной кухне пришла кухня-гостиная. Среди аргументов — новое понимание качества жилья и эффективности «квадратных метров» (они должны работать, а не пустовать). И новостройки уже сдаются с еврогостиной (ее сразу объединили с кухней). И в старом фонде заказчик просит снести стену либо согласовать проем в гостиную. Ютиться семьей на пяти — семи метрах, имея за стеной гостиную? — Увольте.
Архитектор-дизайнер Наталья Петрова: «Дверь на кухню больше не нужна. Кухня была отдельной комнатой, когда были господа и слуги, и позже, когда хозяйки готовили на всю семью, проводя целый день у плиты. Сейчас хозяева не хотят терять контакт с семьей, пока готовят ужин».
Дизайнер интерьера Александра Кузнецова: «Частая история, связанная с нашими культурными особенностями: семья собирается на кухне, в то время как гостиная пустует. Если это про вас, тогда смело объединяйте кухню и гостиную в одно пространство».
Дизайнер интерьера Александра Кузнецова: «Частая история, связанная с нашими культурными особенностями: семья собирается на кухне, в то время как гостиная пустует. Если это про вас, тогда смело объединяйте кухню и гостиную в одно пространство».
Любовь Клюева
Кухня без двери — это слишком дорого
Если кухня с гостиной — одно помещение, то кухонная мебель по статусу и виду должна быть соответствующей. А это недешево.
Дизайнер Елена Кульжик: «Кухня — техническое помещение. И я бы минимизировала бюджет на кухонный гарнитур, максимально удалив это помещение от парадных зон».
Если кухня с гостиной — одно помещение, то кухонная мебель по статусу и виду должна быть соответствующей. А это недешево.
Дизайнер Елена Кульжик: «Кухня — техническое помещение. И я бы минимизировала бюджет на кухонный гарнитур, максимально удалив это помещение от парадных зон».
Фотографы: Екатерина Титенко, Анна Чернышова
Не видно — не стыдно
На примере с прихожими мысль воспринимается нагляднее. Представьте: вот вы снесли стену и теперь постоянно видите уличные ботинки. Ничего в них ужасного, но и приятного мало (учитывая, что обувь дети сняли как попало, она стоит и буквально «требует», чтобы вы встали с дивана и навели порядок). Просто представьте, что у вас больше нет возможности «убрать попозже» со стола, просто взять оставить бардак за закрытой дверью до утра. Готовы морально?
Дизайнер кухонной студии Елена Бурдина: «Производственный процесс не всегда эстетичен: это грязная посуда, творческий беспорядок, очистки. Дверь позволит оградить от кухни остальную часть дома».
Руководитель студии дизайна Екатерина Абдуллина: «Кухню не всегда можно содержать в идеальном состоянии, это все-таки одно из самых “бардачных” мест в доме. Конечно, лучше, чтобы была возможность всё это быстро прикрыть в случае появления посторонних глаз».
На примере с прихожими мысль воспринимается нагляднее. Представьте: вот вы снесли стену и теперь постоянно видите уличные ботинки. Ничего в них ужасного, но и приятного мало (учитывая, что обувь дети сняли как попало, она стоит и буквально «требует», чтобы вы встали с дивана и навели порядок). Просто представьте, что у вас больше нет возможности «убрать попозже» со стола, просто взять оставить бардак за закрытой дверью до утра. Готовы морально?
Дизайнер кухонной студии Елена Бурдина: «Производственный процесс не всегда эстетичен: это грязная посуда, творческий беспорядок, очистки. Дверь позволит оградить от кухни остальную часть дома».
Руководитель студии дизайна Екатерина Абдуллина: «Кухню не всегда можно содержать в идеальном состоянии, это все-таки одно из самых “бардачных” мест в доме. Конечно, лучше, чтобы была возможность всё это быстро прикрыть в случае появления посторонних глаз».
1. Дверь нужна, чтобы уединиться самому или компанией
Со слов дизайнеров, заказчики воспринимают кухню как чисто женское «место силы» — хотя время от времени тишины и уединения хочет любой член семьи.
Дизайнер Татьяна Ерзунова: «Всем иногда хочется тишины и уединения. Либо обратная ситуация — сделать за закрытой дверью что-то шумное (вроде посидеть компанией) и не создавать шума для тех, кто уже спит».
Дизайнер Елена Арт: «Дверь нужна: так говорят все, кто её убрал. На кухне взрослые могут посидеть и пошептаться, а детям неслышно».
Дизайнер Людмила Пожидаева: «В небольшой квартире кухня имеет много смысловых значений. Здесь можно подольше посидеть взрослым, когда дети уже спят. Можно рано утром погреметь кастрюлями и сковородками при закрытых дверях. Дети могут разделиться и делать здесь уроки. И даже можно оставить переночевать родственника».
Со слов дизайнеров, заказчики воспринимают кухню как чисто женское «место силы» — хотя время от времени тишины и уединения хочет любой член семьи.
Дизайнер Татьяна Ерзунова: «Всем иногда хочется тишины и уединения. Либо обратная ситуация — сделать за закрытой дверью что-то шумное (вроде посидеть компанией) и не создавать шума для тех, кто уже спит».
Дизайнер Елена Арт: «Дверь нужна: так говорят все, кто её убрал. На кухне взрослые могут посидеть и пошептаться, а детям неслышно».
Дизайнер Людмила Пожидаева: «В небольшой квартире кухня имеет много смысловых значений. Здесь можно подольше посидеть взрослым, когда дети уже спят. Можно рано утром погреметь кастрюлями и сковородками при закрытых дверях. Дети могут разделиться и делать здесь уроки. И даже можно оставить переночевать родственника».
Сергей Красюк
Но: какая компания поместится на пяти метрах?
Впрочем, есть и обратный довод: на маленькой кухне вряд ли поместится большая и громкая компания, так что дверь здесь вроде бы и ни к чему. Лучше вкладываться в двери спален — чтобы тихо было именно там, где спят.
Дизайнеры Анна Швец и Яна Проценко: «Если кухня — это стандартное маленькое помещение, то функция звукоизоляции второстепенна. Но если уж это необходимо, то лучше изолировать спальню».
Впрочем, есть и обратный довод: на маленькой кухне вряд ли поместится большая и громкая компания, так что дверь здесь вроде бы и ни к чему. Лучше вкладываться в двери спален — чтобы тихо было именно там, где спят.
Дизайнеры Анна Швец и Яна Проценко: «Если кухня — это стандартное маленькое помещение, то функция звукоизоляции второстепенна. Но если уж это необходимо, то лучше изолировать спальню».
2. Дверь нужна, чтобы не пустить кота
Второй объективный показатель в пользу двери — наличие домашних животных. Если кот привык отдыхать на подоконниках и гулять по столешницам, не каждому понравится ужин, щедро приправленный шестью.
Второй объективный показатель в пользу двери — наличие домашних животных. Если кот привык отдыхать на подоконниках и гулять по столешницам, не каждому понравится ужин, щедро приправленный шестью.
Дизайнер - Татьяна Иванова . Фото - Евгений Кулибала
3. Дверь нужна, чтобы работать во внеурочное время
Бывает, что единственный стол стоит как раз на кухне. А вечером прислали важный рабочий документ, который срочно нужно посмотреть. Или для работы нужна тишина, а её не найти в других комнатах, где постоянно есть кто-то из членов семьи. Тогда дверь кухни сильно выручает.
Журналист и блогер Маша Мамонова: «Я люблю работать на кухне — как раз из ее окна открывается прекрасный вид, он меня вдохновляет».
Бывает, что единственный стол стоит как раз на кухне. А вечером прислали важный рабочий документ, который срочно нужно посмотреть. Или для работы нужна тишина, а её не найти в других комнатах, где постоянно есть кто-то из членов семьи. Тогда дверь кухни сильно выручает.
Журналист и блогер Маша Мамонова: «Я люблю работать на кухне — как раз из ее окна открывается прекрасный вид, он меня вдохновляет».
Сергей Ананьев
4. Дверь защищает от запахов
Многое, конечно, зависит от кулинарных привычек хозяев. Но всё-таки дизайнеры не слишком верят в силу вытяжки и предпочитают подстраховаться дверью.
Дизайнер Оксана Барнаш: «Любителям серьёзной кулинарной деятельности — супов, плова, котлет — одной вытяжки недостаточно, какой бы мощной она ни была. Иначе запахи еды по всей квартире (а также в мебели и одежде) обеспечены».
Архитектор-дизайнер Асия Орлова: «Без двери кухня может оставаться только в том случае, если в доме есть техническая кухня. Там идёт основной процесс приготовления, а красивая парадная кухня служит только для доготовки».
Многое, конечно, зависит от кулинарных привычек хозяев. Но всё-таки дизайнеры не слишком верят в силу вытяжки и предпочитают подстраховаться дверью.
Дизайнер Оксана Барнаш: «Любителям серьёзной кулинарной деятельности — супов, плова, котлет — одной вытяжки недостаточно, какой бы мощной она ни была. Иначе запахи еды по всей квартире (а также в мебели и одежде) обеспечены».
Архитектор-дизайнер Асия Орлова: «Без двери кухня может оставаться только в том случае, если в доме есть техническая кухня. Там идёт основной процесс приготовления, а красивая парадная кухня служит только для доготовки».
Но: надо ли от них защищаться?
Есть мнение, что можно вообще не бороться с кухонными запахами — кто сказал, что они обязательно будут неприятными?
Дизайнер Наталья Филина: «Если в семье вкусно готовят, и по дому разлетается манящий запах аппетитной еды, то, как правило, дверь в кухню не нужна».
Архитектор Павел Постников: «Лично я люблю запах готовящейся еды и пытаюсь транслировать эту мысль заказчикам».
Дизайнер Елена Прохоренко: «Кому-то не нравится, когда запахи разносятся по квартире. Но ведь когда пахнет едой — это дом, очаг…»
Есть мнение, что можно вообще не бороться с кухонными запахами — кто сказал, что они обязательно будут неприятными?
Дизайнер Наталья Филина: «Если в семье вкусно готовят, и по дому разлетается манящий запах аппетитной еды, то, как правило, дверь в кухню не нужна».
Архитектор Павел Постников: «Лично я люблю запах готовящейся еды и пытаюсь транслировать эту мысль заказчикам».
Дизайнер Елена Прохоренко: «Кому-то не нравится, когда запахи разносятся по квартире. Но ведь когда пахнет едой — это дом, очаг…»
Материал фасада: МДФ 19 мм. . Покрытие: высокопрочная, пластичная, стойкая к истиранию матовая эмаль. . Дополнительное покрытие: глянцевый или матовый лак. . Внутренняя сторона фасадов всегда матовая, в цвет фасада.
5. Дверь защищает от шума техники
Еще одна проблема кухни без дверей — шум, и его бывает действительно много. Дело не только в том, что ночью кто-то любит прогуляться к холодильнику за колбасой, а утром пошуршать пакетами. Главный источник шума — работающие электроприборы.
Даже холодильник в штатном режиме может ритмично постукивать так, что не уснуть; что уж говорить о действительно громких приборах вроде кофемолки, стирающей (а потом «пикающей») посудомойки.
Всё зависит, опять же, от размеров квартиры и удалённости спальни.
Еще одна проблема кухни без дверей — шум, и его бывает действительно много. Дело не только в том, что ночью кто-то любит прогуляться к холодильнику за колбасой, а утром пошуршать пакетами. Главный источник шума — работающие электроприборы.
Даже холодильник в штатном режиме может ритмично постукивать так, что не уснуть; что уж говорить о действительно громких приборах вроде кофемолки, стирающей (а потом «пикающей») посудомойки.
Всё зависит, опять же, от размеров квартиры и удалённости спальни.
Комаров Денис
Дизайнер Сергей Вобликов: «Иногда в кухонный гарнитур встраивают стиральную машину. Соответственно, дверь на кухню изолирует от шума».
Дизайнер Наталья Степченко: «Дверь нужна, если у членов семьи разные режимы, и кухня находится рядом с приватной зоной — чтобы не будить других, когда вы делаете себе смузи».
Дизайнер Антонина Королёва: «Я рекомендую дверь по возможности ставить, особенно в маленьких квартирах. Ту же посудомойку ночью можно запустить, и она не будет мешать спать».
Дизайнер Наталья Степченко: «Дверь нужна, если у членов семьи разные режимы, и кухня находится рядом с приватной зоной — чтобы не будить других, когда вы делаете себе смузи».
Дизайнер Антонина Королёва: «Я рекомендую дверь по возможности ставить, особенно в маленьких квартирах. Ту же посудомойку ночью можно запустить, и она не будет мешать спать».
Дизайнер: Наталья Анахина . Фотограф: Красюк Сергей
Если не распашная дверь — то что?
Начнём с того, что красивая дверь интерьер не испортит. Другой вопрос, что не каждому интерьеру подходят именно распашные створки. Да и стоят хорошие двери прилично — иногда их вообще не закладывают в бюджет, чтобы сэкономить.
Дизайнер Наталья Сычёва: «От двери можно отказаться, если ограничен бюджет, и сэкономить на этом деньги. Но только не в однокомнатной квартире, где кухня часто используется и как гостиная, и как рабочее место, и как дополнительная спальня — здесь дверь лучше оставить для дополнительной шумоизоляции».
Начнём с того, что красивая дверь интерьер не испортит. Другой вопрос, что не каждому интерьеру подходят именно распашные створки. Да и стоят хорошие двери прилично — иногда их вообще не закладывают в бюджет, чтобы сэкономить.
Дизайнер Наталья Сычёва: «От двери можно отказаться, если ограничен бюджет, и сэкономить на этом деньги. Но только не в однокомнатной квартире, где кухня часто используется и как гостиная, и как рабочее место, и как дополнительная спальня — здесь дверь лучше оставить для дополнительной шумоизоляции».
www.special-style.ru . .
Еще вариант — раздвижные перегородки: в открытом состоянии они объединяют кухню с гостиной, в закрытом — защищают от шума и запаха. Особым вниманием пользуются остеклённые перегородки: приватности они не дают, зато в квартире становится ощутимо светлее.
Архитектор-дизайнер Галина Косарикова: «Идеальный сценарий — когда есть возможность объединить пространства, но сделать раздвижную перегородку».
Дизайнер Марина Поклонцева: «Часто бывает так, что окно на кухне — единственное в смежных помещениях, и красивая дверь с прозрачным стеклом помогает увеличить зону дневного освещения квартиры».
Дизайнер Олеся Коваль: «В своих проектах чаще всего совмещаем пространство для приготовления с местом отдыха и посиделок, поэтому не ставим дверь. Зачем? Она точно будет всегда открыта. Кухня и гостиная редко бывают местами уединения. В отдельных случаях проектируем мобильные сдвижные перегородки — на случай, если кому-то все же надо создать более камерное пространство».
Архитектор-дизайнер Галина Косарикова: «Идеальный сценарий — когда есть возможность объединить пространства, но сделать раздвижную перегородку».
Дизайнер Марина Поклонцева: «Часто бывает так, что окно на кухне — единственное в смежных помещениях, и красивая дверь с прозрачным стеклом помогает увеличить зону дневного освещения квартиры».
Дизайнер Олеся Коваль: «В своих проектах чаще всего совмещаем пространство для приготовления с местом отдыха и посиделок, поэтому не ставим дверь. Зачем? Она точно будет всегда открыта. Кухня и гостиная редко бывают местами уединения. В отдельных случаях проектируем мобильные сдвижные перегородки — на случай, если кому-то все же надо создать более камерное пространство».
Фотографии трехкомнатной квартиры, оформленной по «Райское Средиземноморье». Ведущий дизайнер «Студиии 3.14» Надежда Каппер, фотограф — Ольга Мелекесцева. . . Кухню хотелось разделить с гостиной, чтобы изолировать посторонние запахи, но сделать это так, чтобы при необходимости зоны можно было объединять. Выход из положения мы нашли, повесив на широкий проход между ними большиую амбарную дверь. Если ее откатить, пространство выглядит как единое целое, а если закрыть, можно спокойно готовить в изолированной от всех других комнат кухне.
В зависимости от стиля интерьера, двери на кухню могут имитировать амбарные или складываться гармошкой. Правда, чем сложнее механизм открывания, тем дороже обойдётся изготовление полотен и монтаж — такие нюансы важно закладывать в бюджет проекта.
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
А как вы думаете, нужна ли дверь в просторной кухне-гостиной? А в изолированной кухне в хрущевке с газом? Если у вас есть — часто закрываете? Если нет — почему избавились? Расскажите про плюсы и минусы такого решения в комментариях под статьей
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
А как вы думаете, нужна ли дверь в просторной кухне-гостиной? А в изолированной кухне в хрущевке с газом? Если у вас есть — часто закрываете? Если нет — почему избавились? Расскажите про плюсы и минусы такого решения в комментариях под статьей
Похожие статьи
Статьи скоро появятсяПохожие дискуссии
Дискуссии скоро появятсяЛучшие статьи — раз в неделю на почту
Способ подписки скоро появится