DIY: сахар в форме корабля

Помните, у Михалкова: «Гости кушали ватрушки / Женя в комнате играл / Он военные игрушки по частичкам разбирал». День Защитника Отечества — вечная проблема подарка: не хочется дарить ребенку очередной меч или пистолет, хоть и по «военному» поводу. Предлагаем уютный выход из ситуации: сахарные эсминцы, которыми легко устроить морской бой в стакане чая. Разоружайтесь!

Тина Хабарова

Время: 1 час и ночь на сушку
Уровень сложности: легко повторить
Фото: Ксения Канке

Тина Хабарова

Материалы и инструменты

2 чашки сахара
4 чайных ложки яичного белка (1 крупное яйцо)
Пищевой краситель в виде пасты
Кондитерская форма «кораблик»
Противень для выпечки, покрытый пекарской бумагой
Кухонные принадлежности

Тина Хабарова

Шаг 1. Отделяем белок от желтка.

Тина Хабарова

Шаг 2. Начинаем замешивать первую, самую темную партию. Переложите примерно четверть стакана сахара в среднюю миску и добавьте небольшое количество красителя. Тщательно перемешайте, добавьте еще, если необходимо, до получения нужного цвета.

Добавьте к окрашенному сахару одну чайную ложку белка и перемешивайте до консистенции мокрого песка.

Тина Хабарова

Шаг 3. Выложите получившуюся массу на доску, распределите рукой, а затем прокатайте скалкой. Формочкой вырежьте кораблик из сахарной массы.

Совет: Если получившийся корабль не держит форму, добавьте немного белка, но не перестарайтесь.

Тина Хабарова

Шаг 4. Сделайте 10-20 кораблей, а оставшийся сахар верните в миску. Добавьте полстакана сахара в массу, оставшуюся от предыдущего замеса, чтобы осветлить ее. Тщательно перемешайте и добавьте чайную ложку белка. Если желаемый цвет не достигнут, продолжайте добавлять сахар и белок в указанной пропорции. Затем повторите шаги 2, 3 и 4, пока не получите нужное количество фигур нужного оттенка.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 90 градусов, просушите сахарные корабли в течение 10 минут и оставьте на ночь застывать. На утро кораблики приобретут консистенцию кускового сахара!

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ…
Видео-инструкция по созданию сахарных кораблей
https://www.youtube.com/embed/pMj81QvLbgA

Комментарии 5

10 л.

добрый день) да, конечно, кусочки сахара съедобны и их можно опускать в чай. белок служит скрепляющим элементом, он не заметен. краситель пищевой, поэтому можно смело есть такой красивый сахарок!