Как (если не треугольником) располагать мебель на кухне

Правило треугольника между холодильником, раковиной и системой хранения считается лучшим способом организовать пространство. Так ли это?

16 нояб. 2015

Обновлено 24 февр. 2021

Многие дизайнеры планируют кухонное пространство, используя правило, при котором холодильник, раковина и плита образуют треугольник. Разработанный в 1940-е годы, этот принцип «треугольника» стал способом свести перемещения хозяйки по кухне к минимуму и увеличить эффективность. И хотя принцип рабочего треугольника до сих пор хорошо работает, не нужно понимать его слишком уж буквально.

► Это архивный материал. Впервые опубликован в 2015-м году, актуализирован в 2021-м

Как (если не треугольником) располагать мебель на кухне

Мария Пилипенко

Переменных — уже больше трех
В соответствии с принципом «рабочего треугольника» во внимание принимают всего лишь три ключевых элемента: холодильник, плиту и раковину. И в идеальном мире (маленьких кухонь) хозяйка перемещается по катетам и гипотенузе «рабочего треугольника» — ничего не стоит у нее на пути.

Но как быть, если кухня большая, как в примере на следующем фото?

тел. +7 (977) 992-21-82 VerbaHome

На фото: если строго руководствоваться правилом треугольника, обеденный стол следовало бы прижать к окну и освободить центр. Почему дизайнеры сделали иначе?

———————————————
В ВАШЕМ ГОРОДЕ…
► Через Houzz можно нанять дизайнера или архитектора в любом городе и стране. Начать поиск специалиста
———————————————

Rim & Ariosto

На фото: инновационные столешницы SapienStone — материал настолько прочный, что можно резать продукты прямо на нем

Анна Зуева

1. НАРЕЗКА, ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ
Едва ли не самая важная часть кухни — обработка продуктов: 70% времени мы что-то чистим, смешиваем, нарезаем. Обычно это происходит на отрезке столешницы между раковиной и плитой (логика: «помыл — обработал — отправил готовиться»).

Как было раньше: рабочую поверхность советовали делать не менее 80-100 см. Это и сейчас актуальный совет.

Как можно: расширить зону подготовки продуктов, превратив раковину в моечный центр, а столешницу — в гигантскую разделочную доску.

На фото: нарезать салат прямо в мойке? Почему бы и нет, если в мойке есть доска.

ОБ ЭТОМ
Что делать: Негде готовить — на кухне мало места

Мария Данелия

На фото: рядом с двухкамерным холодильником (слева) виднеется дверь в кладовую для овощей, круп и бакалеи. В этом доме явно любят готовить. И заботятся о правильном хранении продуктов.

ПО ТЕМЕ…
Микротренд: Не дадим еде пропасть

Комментарии 16

webuser_447115584

4 г.

Интересные идеи, спасибо!

Марина

5 л.

При следующем ремонте учту свои ошибки: . 1.Расстояние от мойки до плиты 1,2 м- слишком большое для меня оказалось, трудно нести горячие кастрюли что-то слить или оперативно вытереть плиту (изначально хотела чтобы рабочая, разделочная поверхность была побольше). . 2.Кухонный угол- мёртвая зона, захламляется и никакой больше пользы.

Елена Маркина

5 л.

Идея с гаражом для кухонной техники была мной подсмотрена еще много лет назад у американских дизайнеров, с тех пор мы реализовали не один проект с таким гаражом - на ура у моих заказчиков!