Что делать: Негде готовить — на кухне мало места

Крошечная кухня — не приговор, а повод отказаться от стандартных шаблонов планировки. Выяснили у интерьерных дизайнеров, как они решают проблему нехватки рабочих поверхностей.

Сергей Красюк

Ситуация: «У меня такая маленькая кухня — погонных метров хватает только для плиты, раковины и холодильника. На разрывах столешницы между ними неудобно готовить — места едва хватает положить разделочную доску».

Елена Игумнова

За какое пространство боремся? За фрагмент столешницы между плитой и раковиной. Это объясняется стандартными движениями, которые мы совершаем в процессе приготовления еды.

Дизайнер Евгения Матвеенко: «Человек сначала открывает холодильник, затем моет продукты в раковине, как-то их обрабатывает и в конце готовит на плите. Обычная проблема в этом случае — нехватка места для манипуляций с продуктами: нарезки, смешивания перед тепловой обработкой».

Houzz Россия

Сколько места должно быть в идеале?
Дизайнеры спорят: называют цифры от 60 до 100 см как необходимый минимум.

Дизайнер Ольга Шуплецова: «Когда плита и раковина рядом — вода при мытье посуды попадает на сковородку с маслом, масло начинает стрелять. Плюс невозможно одновременно готовить и мыть посуду или овощи. Если расстояние между плитой и раковиной меньше 60 см — это очень неудобно и для готовки».

Дизайнер Анна Котлинская: «90 см — минимальный удобный размер. Зона для приготовления блюд меньше 90 см — это неудобно».

Дизайнер Марина Корнилова: «Самая большая и частая ошибка — это когда оставлено мало пространства между раковиной и варочной панелью. Это самая важная часть кухни, поэтому делаем ее как можно больше. В идеале — хотя бы 100 см».

Осталось понять, как именно реорганизовать гарнитур, чтобы найти эти самые 60–100 см рабочей поверхности.

Houzz Россия

Способ 1: Расхламление
Цена: от 0 рублей.

Необходимо расчистить место между мойкой и плитой. Например, убрать из зоны приготовления еды всю подключенную технику. Куда? Это отдельный вопрос, которому мы посвятили целую статью. Все зависит от того, какая именно техника обычно стоит в этой части столешницы и куда еще вы ее можете подключить.

ОБ ЭТОМ…
Что делать: Кухонная столешница «заросла» техникой

Houzz Россия

Способ 2: Накрыть варочную поверхность крышкой
Цена: от 4500 рублей (на фото доски Stoneline).

Если раньше вы думали, «зачем в советских газовых плитах вот эта странная крышка», — вот ответ. Чтобы опустить ее в нужный момент и превратить поверхность в рабочий стол.

Houzz Россия

Доской можно накрыть плиту целиком (минус такого решения — не получится одновременно что-то нагревать и резать). Или выбрать вариант только на пару конфорок. Деревянную доску, скорее всего, придется заказывать в столярной мастерской. Модели заводского производства обычно стеклянные (фото ранее).

Мария Губина

На фото: пример крошечной квартиры в Сочи с кухней в коридоре. Здесь кухня накрывается крышкой целиком, на манер рояля. Но можно позаимствовать идею и изготовить крышку на петлях только для плиты или ее части

Татьяна Левина

Способ 3: Монтаж варочной поверхности в углублении
Цена: изделие на заказ.

Такое решение обычно используют, если есть задача скрыть кухню в гостиной: крышка накрывает конфорки и плита «исчезает». Для наших целей — экономии места на столешнице — можно сделать такую крышку только на половину плиты. Минус решения: столешницы из искусственного камня довольно дороги, а в других материалах такое решение не сделать.

Svetlana Olenburg

Способ 4: Замена варочной поверхности на узкую
Цена: от 35000 рублей.

Узкие приборы иной раз стоят дороже полноразмерных. А выбор дизайнов и функций не то чтобы передовой — полноразмерные модели куда более «умелые». Придется не только купить новый прибор, но и заменить прежнюю столешницу на подходящую новую. Скорее всего, потратиться придется также на плинтус и услуги по демонтажу / монтажу столешницы и техники.

Юрий и Яна Волковы

Пример с фото: это квартира 35 кв.м с проходной кухней в коридоре. За счет уменьшения варочной поверхности выиграли место для рабочей зоны. Если бы плита была полноразмерной, ширина столешницы равнялась бы ширине секции с ящиками (45 см)

Houzz Россия

Способ 5: Дополнительная столешница из ящика
Цена: от 15 000 рублей (на фото — механизм для тумб Kessebohmer).

Указанная цена — средняя стоимость надежного механизма «столешница из ящика». Добавьте к ней стоимость замены фасада кухонной секции, если прежде в этом месте не было ящика, а был сплошной кухонный фронт.

Екатерина Зорина

Совет: Такой ящик со столешницей удобно устанавливать непосредственно под варочной поверхностью. Мысленно встаньте на место хозяйки к плите — пользоваться «угловой» разделочной зоной очень удобно. Ящики-столешницы в других частях кухни тоже хороши, но не в решении проблемы «негде готовить».

Ира Носова

Идея с фото: здесь установили не только мини-варочную панель, но и духовку уменьшенного размера со встроенной микроволновкой. За счет этого выиграли место для ящиков — над духовкой и второго цокольного.

ПО ТЕМЕ…
Цокольный ящик: Зачем он вам

Houzz Россия

Способ 6: Двигающийся по рельсу обеденный стол
Цена: изделие на заказ.

Идея от итальянских архитекторов: удобно готовить за обеденным столом, если можно легким движением руки прикатить его в нужное место кухни. То есть поставить между плитой и раковиной.

Houzz Россия

На фото: часть рельсового механизма крупным планом

Olga Koshcheeva

Способ 7: Выворачивающееся подстолье на ноге (можно открутить и сложить)
Цена: изделие на заказ.

В данном проекте такое подстолье используется как обеденный стол, но вполне может служить и рабочей поверхностью для нарезки продуктов. За счет того, что столешница располагается ниже рабочей поверхности, сидеть удобно за обычными, не барными, стульями.

О ПРОЕКТЕ С ФОТО…
В гостях: Как изменилась за неделю съёмная квартира

Houzz Россия

Способ 8: Моечный центр вместо столешницы
Цена: от 30 000 рублей.

Вместо прежней мойки, покупаете новую — ту, что предполагает работу с чашей на нескольких уровнях. И превращаете мойку в «разделочный цех». Минусы — сама мойка стоит дорого, аксессуары к ней идут отдельно. Например, в комплекте к мойке на фото идет только металлическая подставка. А доска-вставка точно по контуру мойки, которая может служить дополнительной рабочей поверхностью, — приобретается отдельно (за 9000 рублей для этой конкретной мойки).

Илья Мусаелов

Способ 9: Перенос мойки к окну
Цена: замена части гарнитура.

Подобный перенос обычно означает изменение конфигурации кухни: перестановка кухонных модулей не всегда возможна — часть, скорее всего, придется выкинуть и приобрести новые. А еще заменить столешницу, смеситель, водопровод и канализацию.

Способ подходит для кухонь с глубокими оконными откосами (как на фото), иначе придется тратиться на вынимающийся — байонетный — смеситель: с ним легко открыть окно нараспашку. Смотрим пример на фото: в результате переноса мойки к окну получилась просторная угловая рабочая зона.

ПО ТЕМЕ…
Кухня с мойкой у окна: 7 шагов от мечты до ее реализации

Надежда Полякова

Способ 10: Перенос духовки
Цена: замена части гарнитура.

Стандартная духовка предполагает шкаф для встраивания шириной 60 см. И из-за этого боковые секции гарнитура выходят слишком узкими или неравновеликими. Кухня выглядит несимметричной и некрасивой. А если сделать красиво — будет маловместительной. И не останется места на столешнице!

Юлия Иванова

Пример с фото: духовку подняли из-под столешницы, освободив место для ящиков. И продолжили подоконник в полноценную столешницу — для обеда и работы. Между варочной поверхностью и раковиной достаточно места для приготовления пищи.

ВАША ОЧЕРЕДЬ…
А как вы освобождаете место для приготовления продуктов на столешнице маленькой кухни? Делитесь в комментариях!

Комментарии 18

webuser_156436752

6 л.

Хочу поделиться своим опытом использования маленькой кухни. Когда я была ещё студенткой у меня в ипотеке была "гостинка" 10.6м (комната с маленьким санузлом и выводом для мойки). Кухонная зона была нереально маленькая, 1,4 всего. Холодильник был высотой 800 умещался под столешницу, соседняя тумба была для раковины и мусорного ведра, все хранение распологалось в навесных шкафах до потолка. И самое важное что я вывела для себя- нет варочным поверхностям и духовка, тут поможет только хороша мультиварка, места занимает меньше и ее можно переставить. Рабочая поверхность у меня была шириной 700, + на ней стояла мультиварка, но ее можно было убрать по необходимости. И ещё, СВЧ тоже распологалось в верхних шкафах, что бы не заграмождать столешницу. Для чайника была отдельная полка. Во взрослом возрасте , конечно не хочется жить с такой кухней, но для студента вполне нормально.