Нержавейка очень нежный материал и быстро покроется царапинами, на ней остаются следы от пальцев, которые еще и окисляются(остаются трудно удаляемые темные пятна). Шлифуй-не шлифуй- выглядит ужасно. Это скорее для промышленного использования, где красота не нужна вообще Профессиональная техника на кухне вообще не нужна(если люди не занимаются готовкой , как работой ) . Техника лучше среднего уровня. Все равно все резиночки и прокладки через 10 лет испортятся. Миле не окупает себя. Это переплата за бренд. Через 10 лет легче и дешевле выкинуть технику среднего уровня(электролюкс, бош и тд, а сейчас это уже явно китайцы ) и поставить новую в стандартные вырезы. Многие рестораны так и делают Комбайны всех мастей всегда менее надежны, чем узко специализированные изделия.