Идеи по комнатам Дизайн-дебаты Статьи о кухнях Постоянные рубрики Статьи про хранение вещей

Про запас: Что нужно знать об устройстве погреба

Для тех, кто думает о строительстве дома с подвалом или кладовой на цокольном этаже — советы дизайнеров, как сделать погреб

18 дек. 2015

Обновлено 18 окт. 2016

Постоянный автор HouzzRu, историк искусства, журналист, блогер. Закончила Российский университет дружбы народов, Московскую государственную художественно-промышленную академию им.С.Г.Строганова (Строгановку), РГГУ. Основные профессиональные интересы: декоративно-прикладное искусство. дизайн, мода, кино, спорт.

В нашей русской традиции — выращивать овощи и делать из них домашние заготовки. Но при этом, имея собственную дачу или даже загородный дом, мы далеко не всегда организуем погреб для хранения урожая. Почему? Ответ «дорого» оказался для нас неожиданным аргументом. Как построить погреб и на чем можно сэкономить?

Про запас: Что нужно знать об устройстве погреба

Инлавка Компания

Что рекомендовано хранить на холоде?
Помимо экзотики (дыня, ананас, папайя) при температуре 8-13 градусов должны храниться большинство овощей — лук, картофель, баклажаны, огурцы, помидоры. В холодильнике они полностью теряют вкус. Чуть теплее (12-15 С), но тоже на холоде должны находиться запасы стручковой фасоли, тыквы, дыни, сладкого перца, арбузов и цукини. Урожай зимних яблок, который вы будете своими руками снимать в октябре, также необходимо хранить в прохладном помещении.

ДИСКУССИИ ПО ТЕМЕ…
Где вы храните заготовки на зиму

Комментарии 6

Pavel Финни

9 л.

Пустая статья. Обо всем и ни о чем конкретно. Проблема всегда в том, что для каждого типа продуктов нужны совершенно особые режимы хранения: для солений в бочках одни, для банок другие, для овощей третьи, для вин еще одни.. . Про хамон и сыры вообще помолчу. . А шубы зачем сюда приплели? показать широту познаний? Портал, вроде для пофи, а статья верх дилетантизма. Извините. Всем заинтересованным в создании грамотного хранилища для чего нибудь специфического рекомендую, для начала, ознакомится с соответствующими ГОСТами, а потом - поискать специалиста с опытом.

chueshkov_1

9 л.

я делала аналогичный проект. люк брала в "лючки" аткрытия наверх очень удобно не видно,не мешается, легкий при открывании, в общем супер. а лестницу делала "гусиный шаг" из спилов столешниц. Это и полочка и ступенька .4 ступеньки занимает место как 2 и еще двойного назначения))