Как правильно: Мыть посуду вручную или в посудомойке

Посудомойки становятся популярнее, но все не так просто
Как оказалось, от 60 до 70 процентов респондентов в каждой стране кроме Японии, где подавляющее большинство предпочитает мыть посуду руками, ответили, что используют посудомойку. Например, Валери из Франции объясняет: «Я жить не могу без посудомойки. Она экономит огромное количество времени и куда более экологична. Кроме того, благодаря ей мои руки выглядят лучше!»

В США 67 процентов участников нашего опроса ответили, что предпочитают посудомойку. Пользователь nnigrt из США пишет в комментариях: «Иногда мне хочется вымыть полы, вместо того, чтобы пропылесосить, напечь собственного хлеба, а не идти в супермаркет. Но у меня никогда не возникает желания вручную помыть посуду!»

Но нельзя сказать, что от ручной мойки отказались все. В каждой стране от 30 до 40 процентов опрошенных предпочитают именно этот метод. Лорелла Диа, пользователь Houzz из Италии и владелица Milan Chic Chandeliers, говорит, что понимает, почему в большой семье, где после обеда остается много немытой посуды, предпочитают пользоваться посудомойками. Но если семья состоит из двоих, то мыть посуду вручную проще и, возможно, даже романтичнее. «Можно использовать время, проведенное за мытьем посуды, чтобы поговорить друг с другом, — говорит Лорелла. — Как в старых романтических фильмах!»

Давайте посмотрим, что обычно говорят о каждом способе, чтобы понять, почему одни жить не могут без экономящей время посудомойки, тогда как другие любят мыть посуду вручную. Итак, мытье вручную или посудомоечная машина: плюсы и минусы.

1. Экономия воды
Считается, что: посудомойка экономит воду
Действительность: да, но то же самое можно сказать и об эффективном мытье

Согласно результатам исследования 2009 года среди пользователей Великобритании, проведенном в 2009 году Боннским университетом (Германия), те, кто моют посуду вручную, тратят в среднем 49 л воды, тогда как посудомоечная машина — всего 13. В 2011 году Совет по охране природных ресурсов США (NRDC) поддержал результаты этого исследования, заявив, что новые посудомоечный машины, соответствующие стандартам Star Energy, тратят в среднем от 14 до 23 л воды. Если сравнить эти цифры с количеством воды, которое согласно уставу Совета является экономным при мытье посуды вручную и составляет 36 л, то посудомойки, казалось бы, выигрывают, но все не так просто.

Прежде всего нужно найти ответ на вопрос о том, что можно считать эффективным мытьем посуды вручную. Согласно некоммерческой организации Waterwise, посвященной снижению потребления воды в Великобритании, количество воды, вытекающей из крана за одну минуту во время мытья посуды, может варьироваться от 2 до 25 л.

Также согласно Waterwise вода, используемая на кухне, составляет от 8 до 14 процентов от общего количества потребляемой в доме воды, а аэраторы, установленные на кухонные краны, могут значительно уменьшить ее поток. Кроме того, если вы будете вымачивать посуду в раковине, наполненной мыльной водой, то можете сократить потребление воды на 50%. Но если выбрать самый оптимальный подход и, например, использовать одну емкость для мытья посуды, а другую — для ополаскивания, то вы можете свести количество используемой воды к показателям самых новых посудомоек.

Согласно данным Совета по охране природных ресурсов каждый, кто моет посуду под открытым краном, тратит около 123 л воды. Ужас! Давайте больше так не делать.

Однако не стоит забывать о том, что количество потребляемой посудомойкой воды зависит от модели посудомойки. Не у всех есть новые машины, которые обычно используют меньше воды и энергии. Старые посудомойки, по данным Waterwise, могут использовать от 50 л за время одной мойки, тогда как современные машины тратят всего около 10 л.

Эксперты Waterwise предлагают следующие советы, позволяющие экономить воду.

• Выбирайте небольшие модели посудомоек. Если вы живете один или одна, то вам стоит остановится на машине, рассчитанной не на 12, а на 9 комплектов посуды.
• Используйте режим «Эко» в машине, который использует меньше воды и энергии.
• Не пользуйтесь предварительным ополаскиванием, которое не требуется благодаря современным моющим средствам.

2. Экономия времени
Считается, что: посудомойка экономит наше время
Действительность: да, но это зависит от обстоятельств

По мнению наших пользователей, экономия времени — главный плюс посудомойки. Многие владельцы посудомоек не понимают, как раньше жили без них. Для большинства это не только устройство для мытья посуды. «В них можно закинуть все, что угодно, — пишет американский пользователь dahupaylo. — Включая миски домашних животных, ключи, бейсбольные кепки, игрушки, пластиковые контейнеры, пустые банки из-под арахисового масла, щетки для посуды. А потом вернуться через час, и все будет сиять чистотой!»

Однако не для всех плюсы мытья в посудомоечной машине очевидны. Многие люди, долгое время мывшие посуду вручную и в один день купившие посудомойку, с удивлением узнают о том, что надо сперва потрудиться, загружая машину. Вам все равно нужно почистить тарелки от остатков еды и ополоснуть их. Заправлять машину тоже нужно правильно: подождать, пока машина помоет партию посуды, и только тогда вытащить ее. Все это занимает время, хотя и не так много, как ручная мойка.

Согласно исследованию, проведенному Боннскому университету, загрузить и разгрузить посудомойку у тех, кто обычно моет посуду вручную, занимает 60 минут, а у тех, кто привык к этому процессу, — всего 9.

Согласно американской организации Consumer Reports, которая тестирует и оценивает разные продукты, обычно один цикл у посудомоечной машины занимает от двух до тех часов. Это время можно потратить на кучу разных дел вместо того, чтобы стоять у раковины. «Когда у вас много домашних забот, любой способ сэкономить время приветствуется», — говорит Сьюзан Редман, наш пользователь из Австралии.

Но не всем кажется, что посудомойка экономит время. «Мытье посуды не самое любимое мое занятие, но результат ручной мойки нравится мне куда больше, — говорит другой пользователь из Австралии Джанин Ферис. — Никаких тебе поцарапанных грязных бокалов. Кроме того, загрузка, разгрузка и сушка пластика, который никогда не высыхает до конца, занимает столько же времени, что и мытье посуды вручную».

Хотя и загрузка, и разгрузка посудомоечной машины занимают время, 67 процентов опрошенных пользователей из США ответили, что предпочитают загружать машину. Одна из причин заключается в том, что многие привыкли делать определенные вещи конкретным образом и не могут доверить этот процесс никому другому. «Никто кроме меня не загружает посудомойку правильно, так что каждый раз мне приходится все переделывать, — делится наша читательница из США Уитни Водсворт. — Это форма мании, что я могу сказать! Но я очень не люблю разгружать посудомойку. Не знаю, почему».

Конечно, когда вы моете посуду вручную, вам тоже нужно либо ставить ее на сушилку, либо протирать полотенцем и раскладывать по шкафчикам, что тоже занимает время. В США 72 опрошенных ответили, что предпочитают использовать сушилку, а не протирать посуду полотенцем.

В Австралии и Италии сложилась похожая ситуация. Но в Италии сушилки не похожи на те, что используют в США или Великобритании. Большинство итальянцев, наряду с французами и россиянами, используют полку с сушилкой над раковиной, как показано на этой фотографии, где с посуды стекает вода, после чего ее расставляют по шкафчикам и полкам.

3. Дезинфекция
Считается, что: в посудомоечной машине посуда лучше дезинфицируется
Действительность: да, но это не всегда так

В посудомоечных машинах вода действительно может достигать 60 градусов по стандартам Energy Star, а значит, убивать бактерии эффективнее, чем ручная мойка. Но это не всегда так, и это не обязательно дает положительный результат. «Мытье посуды в посудомойке с очень высокой температурой, конечно, поможет вам убить бактерии, но проблема заключается том, что микробы могут приносить и пользу», — объясняет Джонатан Айзен, профессор микробиологии Калифорнийского университета в Дэвисе.

Он указывает на шведское исследование, опубликованное в журнале Pediatrics в начале 2015 года, согласно которому мытье посуды вручную может снизить риск развития аллергии, астмы и экземы у детей.

«Благодаря этому менее эффективному методу можно усилить иммунитет — за счет взаимодействия с микробами», — пишут Билл Хессельмар, Анна Хикке-Робертс и Горан Веннергрин в заключении. Айзен согласен с такими выводами: «Мы должны пресечь распространенное мнение о том, что все микробы нужно уничтожать. Множество данных показывает, что чрезмерная чистота вредна для здоровья. Особенно это касается детей.

Если вы моете посуду вручную, полоскаете и оставляете сушиться, вы избавляетесь от всех вредных организмов и оставляете полезные. Посудомойка нужна лишь для удобства и экономии воды в некоторых случаях».

4. Остатки грязи
Считается, что: посудомойка не до конца отмывает посуду
Действительность: зачастую это не так

Люсинде Оттуш из Whirlpool Institute of Home Science часто приходится слышать, что потребители не пользуются разными режимами и функциями своих посудомоечных машин. Однако благодаря им можно сделать цикл длиннее для такой специфической посуды, как горки и сковородки и, наоборот, сократить для мелочей.

Люсинда советует обязательно читать инструкцию. За последние годы появилось много новых технологий, поэтому стоит убедиться, что вы используете свою посудомойку самым лучшим и эффективным образом, чтобы сэкономить время и деньги. В инструкциях так же часто объясняется, как правильно загружать машину, включая манипуляции с подставками, которые позволят вам оптимально разложить посуду.

В исследовании 2015 года, проведенном Бирмингемским университетом (Великобритания), был проведен анализ траекторий воды, что позволило определить наиболее эффективный способ загрузки машины: тарелки стоит выкладывать по кругу, при этом самые грязные тарелки стоит класть ближе к центру, где напор воды сильнее, а менее грязные — к периферии, где напор меньше. Для многих такой подход к загрузке может показаться сложным, так как дизайн машин не адаптирован под него, но попробовать стоит.

8. Медитация
Считается, что: мытье посуды вручную успокаивает
Действительность: да, но не всех

Мы уже писали о том, как ручная работа может быть своего рода терапией. Это касается и мытья посуды вручную. На многих этот процесс оказывает целительное действие.

«За мытьем посуды вы можете о многом подумать и решить многие задачи», — пишет Лаура Талларида из Италии. Роберт Хергет, сотрудник Houzz Германия соглашается: «Это очень успокаивает». Наш пользователь из США mirador поддерживает эту точку зрения: «Я люблю мыть посуду вручную. Это простой и приносящий удовлетворение процесс, во время которого можно поразмышлять».

Согласно исследованию, проведенному во Флоридском университете в октябре 2015 года и опубликованному в журнале Mindfulness, сосредоточенность во время мытья посуды (на запахе мыльной воды, ее температуры, форме тарелок) позволило стимулировать мозг и сократить нервозное состояние среди участников фокус-группы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Порядок в доме: Домашние дела, которые помогут вам победить хандру

По словам Юкио, кроме того, что японскую глиняную и лакированную посуду нельзя мыть в посудомойке, японцы также предпочитают есть из мисок, а «посудомойки плохо с ними справляются».

Но возможно, здесь кроется причина, связанная с культурными особенностями Японии. «Я думаю, японцы действительно любят мыть посуду, — говорит Юкио. — Насколько я знаю, это первое задание по хозяйству, которому обучают детей. В Японии, где хозяйством традиционно занимаются женщины, мытье посуды — одно из редких дел, которым согласны заниматься мужчины».

РАССКАЖИТЕ НАМ…
А как вы моете посуду? Нужна ли посудомоечная машина для семьи или это лишний предмет в доме? Поделитесь своим мнением в разделе комментариев!