Время: 1 час Уровень сложности: Легко повторить Фото : Ксения Канке Материалы и инструменты пряники имбирные в виде домиков; цветная глазурь; кондитерский декор; сахарная пудра; упаковка и ленты. Рецепт пряников: мука (200 гр); сода (1,5 чайных ложки); яйцо (1 шт); сливочное масло (100 гр); сахар (100 гр); мед (3 чайных ложки); имбирь молотый (2 чайных ложки); кардамон (1 чайная ложка); корица (1 чайная ложка); гвоздика (1,5 чайных ложки). Совет: специи лучше купить уже измельченные, в порошке. Если такие найти не удалось — измельчите их в ступке или кофемолке.

Готовим имбирные пряники — мастер-класс Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Просеиваем к специям муку. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром (можно использовать тростниковый). К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед. Если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке. Снова взбиваем миксером. Добавляем к этой массе муку со специями и еще раз вымешиваем при помощи миксера. Тесто получается мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пленку и положите в холодильник или морозильную камеру на час-полтора. После этого с тестом будет работать очень легко. Но будьте внимательны: тесто не должно превратиться в камень, оно должно только остынуть. Через положенное время достаньте тесто, разделите его на 4 части. Три части уберите обратно в холодильник, а одну раскатайте максимально тонко при помощи скалки на листе пергамента, предварительно обильно присыпанного мукой. Именно потому, что тесто раскатывается очень тонким слоем, его необходимо раскатывать сразу на бумаге для выпечки — и фигурки вырезать там же. Чтобы тесто не прилипало к скалке, можно накрыть его вторым листом пергамента или присыпать мукой. Вырежьте фигурки при помощи формочек. Не располагайте их очень близко друг к другу — печенья после выпечки увеличатся в размере и могут слипнуться. Лишнее тесто уберите, бумагу с печеньем переложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 5-7 минут, пока пряники имбирные не подрумянятся. Будьте внимательны, так как пряники выпекаются очень быстро! Не прозевайте, иначе сгорят! Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими. А главное — очень вкусными! Теперь украшаем глазурью — пряники имбирные в виде домиков готовы.

Способы декора 1. Украсить сахарной пудрой Украшать пряники совсем несложно. Обмажьте готовые пряники имбирные сахарной пудрой. Дополнительно пряник ничем смазывать не надо, пудра сама останется в местах углублений. В результате получатся немного заснеженные домики (на фото — выше) .

На фото: домик пряничный, украшенный глазурью — новогодний подарок, которому обрадуются и дети, и взрослые

2. Украсить пряники глазурью Выделите белой глазурью окна, дверь и крышу. Получится сдержанный стильный пряничный домик (фото — выше).

3. Украсить пряники цветной глазурью Возьмите цветную глазурь двух цветов и выделите окна, крышу и дверь, заполняя их и создавая контур глазурью — новогодний пряник имбирный получится очень красивым.

4. Украсить пряники кондитерским декором Используйте разнообразный кондитерский декор. Например, украсить кондитерскими фломастерами имбирный домик (фото — выше) сможет даже маленький ребенок. Совет: если вы не знаете, чем занять гостей или детей на новогодних каникулах, украшение имбирных пряников (мастер-класс, показанный выше) станут отличным вариантом весело и с пользой повести время. Расскажите им сначала разные способы, как украсить пряники. Пусть каждый выберет собственный вариант украшения: пряников-домиков имбирных не бывает много! РАССКАЖИТЕ НАМ… Какое украшение имбирных пряников (мастер-класс предложен в статье ) понравилось вам больше всего? Если вы уже решили, как украсить глазурью имбирные пряники и домики, поделитесь с нами своими идеями или фото уже украшенных пряников! ПО ТЕМЕ: Домики из печенья и сладостей своими руками Волшебный шар со снегом своими руками