Дети на кухне: 9 правил совместной готовки

1. Выберите рецепт Забудьте про фигурное вырезание из колбасы, рожицы из яйца и зеленого горошка и другие способы развития мелкой моторики, как бы хорошо они ни смотрелись в Instagram. Нужно быть профессиональным поваром или японской мамой, которая ежедневно колдует над бенто-бокс, чтобы справиться достойно. Будем относиться к продуктам с уважением и помнить, что готовим мы вместе с детьми. Критерии 1. Это должно быть хорошо знакомое вам блюдо, на котором уже набита ваша взрослая рука. 2. Важно, чтобы готовка не занимала больше 30 минут. В помощь вам готовое тесто, очищенные томаты, консервированная чечевица, фрукты и сухофрукты, овощи, которые можно есть сырыми. Приготовили — съели! 3. Чтобы результат можно было попробовать сразу. Не стоит готовить с детьми ничего, что требует долгой варки, нескольких часов томления в духовке или «ночи в морозилке».

2. Сделайте подготовительную перестановку В небольшом помещении сложно готовить даже втроем — не стоит устраивать детский мастер-класс на 5 человек: будет тесно и суетно. Если у вас 10-12-метровая кухня, выдвиньте стол (на котором все будет происходить) в центр. Важно, чтобы к столу был свободный доступ с разных сторон. 3. Позовите взрослого на помощь Когда детей четверо, взрослых на кухне должно быть двое. Не обязательно совсем взрослых, подойдут и старшие дети. Всегда есть кто-то, кто не успевает, не понял или стесняется попросить о помощи — хорошо, если есть возможность уделить такому ребенку больше внимания. А остальные между тем тоже будут под присмотром.

5. Поговорите о технике безопасности… Перед тем как начать готовить с детьми, познакомьте их с кухонной техникой и инструментами. Дайте им почувствовать вес блендера, пусть осторожно подержат нож, покажите, как включаются и выключаются конфорки, как разогреть сковороду и контролировать жар. Даже если ребенок пока не может оперировать этими предметами, он трезво оценит их, чтобы не орудовать бездумно. Представьте каждую лопатку, шумовку, дуршлаг, с которыми планируете работать. Буквально: «Пудинг, это Алиса!»

… и правилах поведения Расскажите, в какие игры не стоит играть на кухне и почему шалость может обернуться испорченным настроением.

8. Приготовили? — Заметаем следы Вытереть со стола и поставить миски в посудомойку может и пятилетний малыш. Предложите ему «замести следы», чтобы никто не мог догадаться, что именно вы готовили. Не стоит избегать этой рутины или брать ее на себя. Когда ребенок подрастет и начнет дома готовить сам, у вас не будет неприятных сюрпризов на кухне.