Мини-бар для чайников: Декорируем, сервируем, смешиваем

Шоколад в сочетании с крепким алкоголем ─ вечная классика. Советую попробовать шоколадный сироп собственного приготовления и горячий коктейль на его основе. Я называю его «Пьяный шоколад». А пока вы обдумываете эту перспективную затею, почему бы заодно не сделать себе барный столик?

Houzz Россия

Выбираем барную тележку
Это не обязательно должна быть классическая модель из каталога. Под домашний бар можно приспособить что угодно: например, старый предмет мебели, даже офисный.

Скажем, моим первым барным столиком стала неказистая офисная тележка, которая досталась мне от соседа по комнате. Я ее как следует очистила, покрасила в сине-зеленый цвет и вуаля! Вещь обрела новую жизнь в доме, где я живу со своим молодым человеком. Под тележку мы поместили плетеную подставку для комнатных растений ─ получилась вторая полка. Сверху мы держим напитки, а снизу ставим бокалы и рюмки.

Houzz Россия

Подбираем ингредиенты
Даже если вам не хватает места для классического набора напитков, всегда держите под рукой несколько сортов крепкого алкоголя, ведь без него не обходится ни одна вечеринка. Лично я очень люблю бурбон, но не все мои друзья разделяют этот энтузиазм. Поэтому у нас всегда есть джин, ром и скотч ─ на всякий случай.

Мы всегда покупаем достаточно дорогие сорта любимых напитков. На всем остальном можно немного сэкономить. Качественный сорт крепкого алкоголя задает стиль вашему бару. Как только вы определитесь с фаворитами, можно начинать придумывать авторские сочетания и экспериментировать с новыми ингредиентами.

Houzz Россия

Всегда держите наготове проверенные безалкогольные напитки — такие, как содовая, имбирный лимонад, сок, тоник и сироп. Они помогут вам сделать пару коктейлей на скорую руку, когда у вас нет времени готовить отдельные ингредиенты по собственным рецептам. Поищите вкусные рецепты на сайте Афиша-Еда.

Houzz Россия

Начинаем смешивать . Поиск оптимальных сочетаний — очень веселое занятие. Не забывайте, что неожиданный аромат или приправа может вывести напиток на новый уровень.

Houzz Россия

Начать стоит с добавления сиропа в крепкий алкоголь. Мы начали с легких цветочных сортов, типа лавандового, и постепенно дошли до насыщенного вкуса можжевелового сиропа. Каждый сорт привносит в коктейль свою неповторимую нотку.

Houzz Россия

Как основатель компании Badminton Chocolate, я больше всего люблю использовать шоколад в качестве ингредиента для разных коктейлей. Ниже вы найдете мой собственный рецепт теплого коктейля из домашнего шоколадного сиропа и бурбона. Сначала надо приготовить сироп, потом добавить сливки, 20 гр бурбона и молоко (бурбона здесь используется совсем немного, чтобы не перебивать аромат других составляющих). Сверху добавьте взбитых сливок и пару зефиринок. Все готово! Пора наслаждаться результатом.

Шоколадный сироп
1½ стакана воды
1½ стакана меда
¾ стакана какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
⅛ чайной ложки кардамона
Щепотка морской соли

1. Доведите воду до кипения. Добавьте мед, убавьте огонь и помешивайте, пока мед полностью не растворится. Постарайтесь, чтобы мед не пригорел ко дну кастрюли.

2. Убавьте огонь до минимума и всыпьте в горячую смесь какао-порошок, ваниль и кардамон. Помешивайте 5-6 минут, разбивая комочки какао, и следите за тем, чтобы смесь не убежала. Чем дольше вы держите сироп на огне, тем гуще он получится.

3. Перелейте сироп в герметичный контейнер. Его можно хранить в холодильнике не дольше одного месяца.

Houzz Россия

Коктейль «Пьяный шоколад»
5 столовых ложек шоколадного сиропа
4 столовые ложки (с горкой) взбитых сливок
¾ стакана молока на свой вкус (мы больше всего любим миндальное)
20 гр бурбона (вы можете добавить больше, если хотите)
Зефиринки

1. Налейте молоко в низкую миску и поставьте на медленный огонь.

2. Налейте шоколадный сироп и взбитые сливки в кружку и тщательно перемешайте.

3. Влейте бурбон.

4. Добавьте теплого молока и перемешивайте до однородного состояния.

Украсьте готовый коктейль взбитыми сливками и зефиринками по вкусу. Приятного аппетита!