Кухня недели: Вверх по лестнице, ведущей к шкафу

О проекте
Год: Начало ХХ века
Место: Сан-Франциско
Размер: Весь лофт около 130 кв.м
Кто здесь живет: Технический директор одной компании
Автор проекта: Синди Байон (Cindy Bayon), дизайн-бюро Muratore Construction+ Design
История: Бывший типографский склад
Фото: Скотт Харгис, Scott Hargis Photo

Сталь — основной «ингредиент» этой кухни. Ею почти полностью покрыты шкафы, массивный остров и даже части конструктивных опор из калифорнийского красного дерева. Ее грубая фактура удачно соответствует обстановке кирпичного здания начала XX века, в котором когда-то располагался типографский склад. Тема стали красной нитью пронизывает весь проект.

Изначально кухня была оборудована здесь под антресолями (на фото слева). Пространство было темным и скучным. Синди вместе с владельцем дома перенесли все в гостиную с ее кирпичными стенами, высоченными потолками и большими окнами, дающими много естественного света. (Гостиная теперь располагается там, где изначально была кухня).

Задача дизайнера была разместить все шкафы на одной стене. Два вертикальных участка кирпичной кладки (по бокам от окна) — вся полезная площадь, с которой ей и пришлось работать. Габаритное оборудование (холодильник, винный шкаф и две духовки) заняло практически все свободное пространство, так что для хранения продуктов и посуды был необходим еще один, верхний ярус полок. Кроме того, «мостик» из полок и шкафов помог внести более соизмеримый масштаб в слишком высокое помещение.

Подвесной светильник: Restoration Hardware

Несмотря на то, что хозяин дома не является заядлым кулинаром, все же он хотел иметь практичную рабочую кухню. Многие дизайнерские решения были продиктованы соображениями эргономики, а не стиля. «Есть определенные стандарты, определяющие насколько могут отстоять друг от друга различные функциональные зоны, — например, как должны располагаться относительно друг друга раковина и в варочная поверхность», — рассказывает Синди. «Тем не менее, кое-какие правила мы все же нарушили, пытаясь балансировать между художественной и функциональной составляющими проекта».

Варочная поверхность: Miele; духовой шкаф: Jenn-Air

Заказчик боялся, что если сделать шкафы полностью из металла, дверцы и ящики каждый раз будут неприятно лязгать. Специалисты дизайн-бюро, где работает Синди, спроектировали и выполнили шкафы из дерева, и лишь потом компания Berlin сделала стальные панели, которыми и облицевали всю мебель.

Но сталь все равно значительно увеличила вес шкафов. А поскольку землетрясения в этих местах не редкость, дизайнер привлекла инженера-конструктора, чтобы он оценил прочность кирпичных стен лофта. Он посчитал ее не слишком высокой и для большей надежности прикрепил шкафы к потолку с помощью вертикальных металлических стержней.

Остров вмещает мойку, посудомоечную машину и контейнер для мусора. По бокам расположены выдвижные ящики и открытые полки для хранения часто используемой посуды.

Владелец сначала хотел сохранить полы из дуба, но их все же заменили бетоном: чтобы подвести воду к острову, рабочим все равно пришлось вскрывать пол.

Холодильник, винный шкаф: Thermador

Остров имеет ширину чуть больше метра и используется как основная рабочая зона. Его поверхность выполнена из мрамора теплых тонов, сходных с натуральным деревом.

На нижние секции оконных рам могут быть установлены специальные защитные панели на магнитах, чтобы с улицы нельзя было заглянуть в дом. Механические рулонные шторы могут полностью закрыть интерьер, если нужно защититься от солнца или просто создать более уединенную атмосферу, особенно по ночам.

Синди выкрасила оконные рамы в темный цвет, чтобы было легче фокусироваться на окружающих лофт пейзажах.

Подвесные светильники: Restoration Hardware; рабочая поверхность: мрамор Silver Brown Wave от Fox Marble; смеситель: Systema от KWC, мойка в черном граните: Summum от Julien