Растения вырабатывают яды для борьбы со своими врагами. Фитотоксины являются мерами химической защиты, сформировавшимися в процессе выживания. Многие растения умеют защищаться таким способом, но ядовитыми, как правило, считаются только те, которые опасны для человека и домашних животных.

Группа риска 2: садоводы юга Некоторые растения (пример — на фото) ядовиты не целиком, а фрагментарно — только стебель, листья, корни, семена или плоды. Причем содержание токсичных веществ в конкретном растении во многом зависит от региона, в котором оно произрастает (чем севернее, тем безопаснее), от состава почвы, влажности и солнечной активности. Также большую роль играет сортность растения: считается, что окультуренные сорта менее токсичны, чем их видовые собратья.

Отравление ягодами и плодами Наибольшую опасность представляют собой растения с ядовитыми ягодами, так как ягоды выглядят очень привлекательно и аппетитно. Скорее всего, вы избегаете высаживать ядовитый вороний глаз (Paris quadrifolia), купену (Polygonatum) и волчеягодник (Daphne), которые можно встретить в парках. Однако в садах часто встречаются ландыши (Convallaria), снежнеягодник (Symphoricarpus), бирючина (Ligustrum), тисс ягодный (Taxus baccata) и многие другие. Также к ядовитым растениям относятся можжевельник казацкий (Juniperus sabina) с его черными с сизым налетом плодами, бересклет (Euonymus), плоды которого любят птицы, но для человека они опасны. То же можно сказать об иссиня-черных ягодах винограда девичьего (Parthenocissus Planch). Жимолость татарская (Lonicera tatarica) и жимолость Каприфоль (Lonicera caprifolium) также имеют несъедобные плоды.

Беладонна (Belladonna) — крайне опасное растение, пары ягод которого достаточно для паралича дыхательных путей и плачевного исхода. При этом, в отличие от других растений, ее ягоды имеют сладковатый вкус. Не только ягоды, но и все растение в целом ядовито, и даже медом, собранным с цветков беладонны, можно серьезно отравиться. Еще одно ядовитое растение — клещевина (Ricinus) — в последнее время стало очень популярно в наших садах. За мощный стебель и фактурные цветные листья его часто высаживают на видных местах около домов. Но — р астение ядовито целиком, в особенности семена, из которых делали знаменитую касторку. Детей привлекают эти семена необычной формы, и игра с ними может закончиться печально. Для ребенка смертельно опасно употребление всего одного-двух семечек, для взрослого — чуть больше.

Но не только ядовитые, но и самые привычные растения и их съедобные плоды могут быть опасны в ударных дозах. Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, которая вредна в больших количествах. По этой же причине не стоит употреблять в пищу старые листья щавеля. Бузина черная при созревании пригодна для приготовления вина и варенья, но в незрелом виде ягоды ядовиты, как и другие части растения.

Чтобы избежать неприятностей… Прежде всего следует знать, где и какие растения (цветы) находятся на вашей даче. Четко представлять их потенциальную опасность и подробно рассказать об этом детям. Не употреблять в пищу незнакомые ягоды и плоды и не высаживать ядовитые растения в саду и огороде (а также рядом), чтобы ненароком не спутать их со съедобными. Строго-настрого запретить детям в саду брать что-либо в рот без разрешения. Ведь серьезное отравление можно получить даже от незрелой смородины, хотя уж она-то точно не относится к разряду ядовитых. Отправляя ребенка в огород за зеленью к обеду, вы должны быть уверены, что он знает, где растут лук и петрушка. А собирать урожай плодов и ягод лучше и веселее вместе.

Не оставляйте без присмотра юных кулинаров: дети часто готовят на детской площадке «суп» из одуванчиков и «пирожки» из подорожника. Исключите любую возможность попадания в эту игру ядовитых растений. Следите, какие именно цветы они собирают в букеты, а из каких плетут венки. Приучите детей тщательно мыть руки после любого общения с природой — и сами не пренебрегайте этим правилом. И главное, выучите на память правила первой помощи при отравлениях и держите на видном месте номера телефонов службы спасения и ближайшей больницы. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ… Дети в саду: Обустройство детской клумбы и выбор растений

Контактные повреждения кожи и слизистых Яды могут проникать в организм не только через пищеварительную систему, но и непосредственно через кожу и слизистые с соком ядовитых растений. Самым известным своим неблагоприятным воздействием является борщевик. Это растение все больше засоряет поля, пустыри и обочины дорог в европейской части страны, а также с легкостью может проникать в сады. Существует еще несколько опасных растений из семейства зонтичных. Дети иногда используют их полые стебли в качестве трубочек-плевательниц — это может быть очень опасно. В соке молочая находится ядовитое вещество — эуфорбин. Он может вызывать кожные ожоги и воспаление слизистой. Еще одно опасное растение — ясенец. В тени и в пасмурную погоду оно довольно безвредно, но на солнце можно получить сильнейший химический ожог кожи, находясь рядом с ним.

Ядовитые цветы Существует великое множество цветов, очень красивых и безобидных на первый взгляд, но ядовитых в той или иной мере (пример — ядовитые цветы на фото). Среди ядовитых растений значительное количество декоративных садовых многолетников относится к семейству лютиковых: Аконит, или Борец (Aconitum), Адонис (Adonis), Аквилегия, или Водосбор (Aquilegia), Анемона, или Ветреница (Anemone), Василистник (Thalictrum), Воронец, или Клопогон (Actaea), Дельфиниум (Delphinium), Калужница (Caltha), Купальница (Trollius), Лютик (Ranunculus), Морозник (Helleborus), Прострел (Pulsatilla).

Также представляют большую опасность ядовитые луковичные цветы (на фото): безвременник (Colchicum), гиацинт (Hyacinthus) и уже упоминавшийся нарцисс (Narcissus). Ядовиты все части этих растений, в особенности луковицы. Кроме пищевых отравлений, о которых говорилось выше, эти растения могут вызывать дерматиты различной степени тяжести — при попадании свежего сока на незащищенные участки кожи. При работе в саду со всеми этими растениями следует быть крайне осторожными. Их посадку и деление следует производить только в перчатках. Стараться не прикасаться к коже лица во время работы, а также не есть и не пить, прежде не вымыв руки. При случайном попадании сока ядовитых луковичных растений на кожу и на слизистые — немедленно промыть пораженное место большим количеством воды и при первой возможности обратиться к врачу.

Многие из упомянутых растений относятся к лекарственным, так как одни и те же вещества при различных условиях и в различной дозировке могут являться как ядом, так и лекарством. Например, наперстянка (Digitalis) содержит вещества кардиогликозиды, которые применяются в медицине для регуляции сердечных ритмов, но их передозировка может привести к сердечному приступу. Наибольшая концентрация этих веществ содержится в верхних листьях наперстянки. Даже безобидная на первый взгляд фиалка душистая (Viola odorata) имеет ядовитые корневища и семена, которые используются как сырье для лекарственных препаратов. Совет: Если у вас нет фармакологического образования, не занимайтесь самолечением с использованием лекарственных растений со своего участка, а также близлежащих лесов.

Безопасность животных У диких животных прекрасно развиты инстинкты, заложенные самой природой. Они отлично разбираются в растениях и знают, что можно есть, а что нет. Иногда животные специально жуют какую-нибудь заведомо несъедобную травку, чтобы, например, избавиться от гельминтов или очистить желудок. Но наши домашние любимцы, в особенности породистые «диванные» , во многом утратили инстинкт самосохранения. Попадая на дачу, то есть на природу, они без разбору пытаются попробовать все растения на зуб. Каждое из перечисленных в статье растений — пожалуй, кроме деревьев, до цветов и плодов которых сложно дотянуться, — может быть потенциально опасно для « пушистых дачников » . Отравления собак часто происходят при выкапывании и поедании ими луковиц нарциссов и тюльпанов. А если у кошки появилось обильное слюнотечение и расфокусирован взгляд, кто же будет разбираться, какую траву она жевала последней.

Многие из перечисленных растений наверняка растут в вашем саду. Даже узнав об их ядовитости, не стоит сразу же избавляться от этих красавцев. Следует лишь запомнить меры предосторожности и тщательно выполнять их. И все же, если у вас остались сомнения, лучше удалить с участка те растения, которые, по вашему мнению, могут представлять опасность.