2. «Суп из концентратов, антрекоты, компот консервированный»
Нехватка времени отражается и на кухне мегаполисов — на приготовление долгих блюд у городских жителей не остается сил. Потому ужин частенько готовится из полуфабрикатов глубокой заморозки или заготовок, требующих минимальной термической обработки. Вся инфраструктура кухни построена таким образом, чтобы как можно больше упростить готовку: утренний кофе делает не турка — кофемашина, а современная индукционная плита разогревает пищу в разы быстрее, чем электрические «блины».
В «дорогих» интерьерах в кухне нет обеденного стола — ему на смену пришел остров барной высоты: хозяйка может общаться с семьей и, скажем, готовить песто. Полноценный же стол переместился в гостиную, которая чаще всего объединена с кухней. Если мы говорим о ремонте в типовой квартире спального района, то и здесь объединение кухни и гостиной также имеет место. Но ставка в интерьере делается на многофункциональные предметы: за островом-барной стойкой предполагается завтракать, а кухонный стол имеет возможность трансформации. Его покупают даже в том случае, если гостей в доме принимают раз в год.
Наконец, едва ли не главным вопросом дизайна кухни становится вопрос «куда спрятать кулер» или запас бутилированной питьевой воды, которую в мегаполисе принято покупать.
Юля К.А.
9 л.