Столовая открытая в Пандемию

Дизайн проект + Комплектация + Авторский надзор . . 3 месяца от голых стен до первого покупателя! . При этом работа проходила во время Пандемии, . были закрыты все магазины и комплектация велась удаленно. . Зал и линия раздачи - 90 м2 . Задача была максимально быстро открыть столовую, вместимостью 50 человек. Помещение бывшего магазина, пришлось значительно модифицировать. При этом необходимо было минимизировать затраты на ремонт, поэтому оставили напольную и настенную плитку, черный потолок в зале. . В интерьере отражена низкая ценовая политика заведения, и при этом комфортная и уютная атмосфера. . . Кухонные цеха - 60 м2 . С учетом требованием СанПиН и Роспотребнадзора были спроектированны необходимые цеха, выведена отпимальная вентиляция и открытая сантехническая система, для простого обслуживания. Из горячего цеха на линию раздачи, сделано окно выдачи, для готовой продукции. В ходе авторского надзора было налажено взаимодействие с большим количеством подрядчиков: строительная бригада, сантехник, электрик, специалисты вентиляционного оборудования, пожарной безопастности, проведения интернета, установщики кухонного оборудования, мебельщики и слесари.