Сервировка стола и столовый этикет

Приборы раскладываются по принципу: дальше от тарелки те, которыми будут пользоваться в первую очередь. Слева вилки (как минимум – обеденная, так же возможны закусочная, которая такая же по форме, как и обеденная вилка, но меньше по размеру и рыбная – у нее более короткие зубцы), справа - ножи (как минимум – обеденный, дополнительно могут быть закусочный и рыбный) и ложку, а сверху над тарелкой десертные приборы. Количество десертных приборов зависит от того, что подается на десерт: если фрукты, то оставляют только десертные нож и вилку, если еще пирожные или торты, то добавляют десертную ложку. Если только десерт типа пана-коты или тирамису, то только ложка. Приборы раскладываем так, что острие ножей обращено к тарелке, а у вилки и ложки зубчиками или емкостью вверх соответственно. Интересно, что исторически французы располагали вилку зубчиками вниз, т.к. на этой части располагался фамильный герб, у англичан наоборот и в конце концов в споре победили англичане. Если не требуется ничего разрезать, то можно пользоваться только вилкой, держа ее в правой руке. С левой стороны располагаем пирожковую тарелку с ножом для масла. . . Под углом 45 градусов к углу стола располагаются бокалы, с начала для воды, потом для вина и самый верхний – бокал для шампанского. Если предполагается к подаче белое и красное вино, то бокалов для вина будет два (они немного отличаются по форме, бокал для красного – более широкий).