ПЛЯЖНИКИ

Проект кафе площадью 140 м² на набережной парка «Ривьера» в Сочи для сети London Restaurant Group. До реконструкции здесь располагались хинкальная и чебуречная эконом-сегмента. Во время масштабного благоустройства набережной перед нами стояла задача полностью переосмыслить интерьер, сохранив доступность заведения, но сделав пространство современным, комфортным и визуально привлекательным для самой разной аудитории. Концепция разрабатывалась совместно с командой ресторана. Пространство должно было одинаково хорошо работать как для гостей, пришедших на полноценный обед, так и для посетителей, которые покупают еду навынос. Важной задачей было создать интерьер без строгого дресс-кода — место, где одинаково естественно чувствуют себя отдыхающие в пляжной одежде и гости, приехавшие на деловую встречу. Планировка полностью подчинена высокой сезонной нагрузке. Мы предусмотрели просторную кассовую зону со станцией напитков самообслуживания, увеличенную линию выдачи с раковиной для мытья рук и системой электронных номеров заказов. Несколько сценариев посадки позволяют использовать пространство по-разному: общий стол для больших компаний, амфитеатр с видом на море, отдельные столики у окон и несколько форматов барных мест. Заказчик поставил четкую задачу продолжить стилистику ресторана Rezzo, расположенного этажом выше, сохранив преемственность, но сделав интерьер более демократичным и непринужденным. Основой стали теплые природные оттенки, натуральное дерево, фактурная штукатурка, мягкие пластичные формы, много локального освещения и живых растений. Детали интерьера ненавязчиво отсылают к гастрономической концепции заведения. Геометричное рельефное панно напоминает форму чебуреков, подвесные светильники интерпретируют силуэт хинкали, массивные металлические столы ассоциируются с казаном. Эти элементы не являются буквальными декоративными цитатами, а формируют характер пространства через тонкие ассоциации. Работа велась в условиях крайне сжатых сроков. Часть существующей отделки и кухонных конструкций была сохранена, однако практически вся мебель и большинство интерьерных элементов были изготовлены по нашим чертежам. Строительные работы начались сразу после утверждения концепции, поэтому выпуск рабочей документации и авторский надзор велись параллельно со строительством. Благодаря слаженной работе команды проекта, заказчика и подрядчиков интерьер удалось реализовать практически без отклонений от первоначальной идеи. Позже для сети был разработан еще один аналогичный зал в соседнем помещении, общая площадь заведения – 260 м². Также мы оформили отдельный проект мидийного бара непосредственно на пляже.