Тест: как проверить экологичность отеля

Согласно данным исследования Booking.com, проведённого в 2021 году, 74 % россиян предпочитают останавливаться в экологичных объектах размещения, что на 12 % больше показателя за 2016-й. Такой скачок спровоцировал увеличение числа отелей «экофрендли». Но понять, придерживается ли гостиница особых принципов или просто пытается создать видимость заботы о природе в погоне за модой, бывает непросто. Выбирая отель, проведите для него небольшой тест: четыре базовых вопроса помогут оценить, есть ли в нём что-то “зелёное”, кроме природной красоты локации. . . Вопрос 1. Помогает ли атмосфера отеля проникнуться философией единения с природой? . . Философия экостиля в архитектуре и интерьере состоит в том, чтобы передать гостю ощущение связи между нашей жизнью и планетой. Как правило, его отличает максимально бережное отношение к строительству и осознанный минимализм, который отражает стремление жить в процветающей природной среде, не причиняя ей вреда (или сводя его к минимуму). . . Такая концепция реализована в отеле «Арт-усадьба Веретьево», где номерной фонд нацелен на создание естественной атмосферы близости к природе. . . А в подмосковной экогостинице «Хоббитлэнд» это сделано за счёт применения традиционных технологий: тепло в мини-коттеджах в духе толкиеновского Шира обеспечивает кирпичная дровяная печь, удобства — торфяной пудр-клозет, а ток для розетки, благодаря которой можно зарядить гаджет, поступает от солнечной панели. . . Вопрос 2. Экономит ли отель энергию? . Зелёные технологии, которые должны быть «ДНК» экоотеля, — комплексная система, работающая в двух направлениях. Это обеспечение комфортных условий для гостей и снижение уровня потребления энергетических и материальных ресурсов на всех этапах создания и функционирования гостиницы, начиная от проектирования и заканчивая эксплуатацией и ремонтом. . Зачастую зелёные технологии применяются там, где постояльцы вряд ли бы догадались. Это и интеллектуальная система контроля над освещением, и регенеративные двигатели для лифтов (требуют на 40 % энергии меньше, чем обычные). Чтобы оценить данный пункт, возможно, понадобится задать дополнительные вопросы обслуживающему персоналу. Гостиницы, которые уверены в своих достижениях и применяемых технологиях, с удовольствием делятся ими с гостями, потому что намерены продвигать идеи гармоничного соседства с природой. . . Контроль за потреблением. Речь идёт не только об электричестве, но и об энергии, необходимой для водоснабжения и отопления помещений. Для этого нужен анализ данных по потреблению — без него трудно выявить как потери, так и возможности оптимизации. . . «Например, модульные котельные с каскадным подключением — эффективное решение для экоотелей. Оно подойдёт даже гостиницам с расширенным спектром услуг (включая спортивные крытые площадки, бассейн, спа, солярий и т. д.), которые требуют многозонального отопления. За счёт интеллектуальной системы управления потребление энергии можно снизить на 25 %. В комплексе с долгим сроком службы оборудования (для котлов FRISQUET он составляет не менее 20 лет) — это отличный показатель», — говорит Армен Калинин, директор по экспорту компании FRISQUET, ведущего французского производителя отопительного газового оборудования. . . Экономичная каскадная котельная во французском замке Loupeigne . . Повторное использование ресурсов. Например, «серые» сточные воды после очистки в ЛОС могут применяться для нужд канализации, а дождевые — пригодиться для полива сада на территории. В некоторых отелях встречается мебель, созданная из вторсырья, а также биоразлагаемая посуда. . . «Использование дождевой воды для полива и технических нужд — отличный способ сэкономить ресурс и сделать потребление более рациональным, — говорит Михаил Терентьев, руководитель по маркетингу Департамента бытового оборудования компании «Грундфос». — К тому же это выгодно. Например, в Московском регионе в сезон выпадает около 700 л/м2 осадков в год, и способы их сбора и распределения помогут существенно сократить расход водопроводной воды. При этом затраты на реализацию подобных проектов в масштабах гостиничного бизнеса невелики. Более того, их можно ещё уменьшить — такие системы несложны в обустройстве и очень экономичны в эксплуатации. Например, компактный поверхностный насос SCALA 2, комплектная самовсасывающая установка, которая рекомендуется для использования с резервуарами дождевой воды и может автоматически поддерживать нужное давление в точках водоразбора, в том числе в поливальных устройствах. Благодаря встроенному частотному преобразователю она позволяет сэкономить до 50 % электроэнергии по сравнению с неэнергоэффективными решениями». . . Использование энергии из возобновляемых источников. Примерами таких отелей могут быть «Гейсир» (Исландия), работающий за счёт геотермальной электростанции, или Soul Camp (Карелия), использующий солнечные батареи для автономного потребления электричества. . . Вопрос 3. Стремится ли отель сократить экологический след? . . По данным исследования FinExpertiza, 2020 год стал рекордным по загрязнению воздуха за последние 16 лет. Добиться улучшения в городах России является сложной задачей, которая курируется национальным проектом «Экология». Казалось бы, как в таком случае экоотель может повлиять на ситуацию? Но если учесть, что основные выбросы связаны с тепловой энергетикой и с отоплением жилых зданий, то станет ясно, что энергоэффективные технологии могут внести весомый вклад на многие годы. . . «Долговечность и надёжность — это не все свойства, которыми можно описать котлы высокого качества. На нас как на производителях отопительного оборудования лежит ответственность за его экологичность, — говорит Армен Калинин. — Наши котлы имеют низкий уровень выбросов оксидов азота за счёт оптимального сжигания газа — в 30 раз меньше допустимых значений». . . Минимизировать воздействие на окружающую среду можно и благодаря небольшим, но существенным акциям. Например, отель The Savoy регулярно проводит дни по очистке прибрежной зоны реки Темзы в рамках программы Planet 21, а группа Kempinski продвигает экологическую инициативу Oak Initiative («Дуб»). Её суть состоит в том, чтобы постояльцы могли оставить на кровати фигурку дуба, это будет означать, что при уборке можно заправить кровать без замены постельного белья, а горничная в таком случае будет использовать экосредства и выключит электрические приборы (телевизор, свет, кондиционер), если гостя нет в номере. Такой подход позволяет снизить объём сточных вод и уменьшить количество потребляемой энергии. . . Вопрос 4. Насколько экологично питание? . . Органические продукты питания — ещё одна характерная черта для современных «зелёных» отелей. С точки зрения заботы о будущих поколениях технологии их выращивания должны предотвращать истощение и загрязнение почв и вод. Немалый вклад в бережливое отношение к планете может внести и применение экологической упаковки для продуктов. . Для посетителей такая еда имеет свои характерные плюсы: . . — в составе отсутствуют синтетические консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы; . . — сырьё для её производства выращено без применения искусственных удобрений, ядохимикатов и пестицидов; . . — повышенное содержание витаминов и высокие вкусовые характеристики. . . Питание в экоотелях зачастую традиционное для мест, где они расположены. Оно часто производится непосредственно в организациях. Блюда готовятся из местных продуктов: мяса и молока с собственной фермы, свежевыловленной рыбы, тепличных овощей. Можно встретить небольшие винодельческие хозяйства или даже личные пасеки. Блюда, приготовленные из продуктов «от производителя», будут самыми вкусными и полезными. . На этом основана бизнес-модель экоотеля «Ясно Поле» в Тульской области, где есть собственная ферма, сыроварня, а один из корпусов является… теплицей! В ней выращиваются овощи, причём отопление здесь работает за счёт геотермального насоса, горячая вода греется солнцем через коллекторы, зимой за тепло отвечает дровяная печь. Летом комфорт в номерах поддерживается ориентацией на север, рациональными размерами окон, стенами и 250-миллиметровой толщиной утепления. . . Если выбранный вами отель прошёл успешно тест, то смело планируйте экоканикулы в нём. При этом можно совместить отдых с изучением того, как работают различные зелёные технологии на практике. .

webuser_327842882